文章来源:发布日期:2025-04-01
阳春三月,万物复苏,在这生机勃勃的美好时节,第112届全国糖酒商品交易会于2025年3月25日在成都举行。内蒙古古泉苁蓉酒业有限责任公司(以下称“酒业公司”)应南京同仁堂酒业有限责任公司的邀请,作为其战略合作伙伴在其展区内展示了我公司“苁蓉酒”系列露酒产品。
酒业公司副总郭凤春、技术总工王世伟也参加了此次糖酒会,主要对露酒行业市场现状,露酒研发技术以及露酒过滤设备进行调研。
经对今年糖酒会中酒类展区的洞察,目前健康饮酒受到关注,尤其是露酒产品更符合现代人群的消费观念,不仅具有新品位、多元化、个性化、愉悦性、舒适性等特点,同时还能够满足“消费理性、价格理性”的双理性时代以及“多元化、个性化”的强分化时代的消费需求。在大健康浪潮兴起,露酒作为与健康紧密相连的酒种,迎来了发展机遇。
对露酒研发技术知悉,目前行业内较为领先的企业所采用的主要技术,有劲牌有限公司的中药现代化提取技术,山西杏花村汾酒集团的植物浸泡与蒸馏结合技术等,都值得我们学习和借鉴。通过对过滤设备的考察,了解到绍兴市凯宏膜技术有限公司的多功能膜分离设备,其通过不同特性的膜实现物资的分离、纯化或浓缩,相对符合公司露酒过滤要求。后续可进一步跟进,看能否解决公司的露酒过滤问题。
通过此次参会,公司要在产品研发方面进行突破,从产品风味和口感上进行优化,在现有苁蓉酒产品基础多进行小样调试,从度数、口感等方面突破,也可适当跨界搭配进行口感优化,了解新的过滤技术,选择合适的过滤设备解决沉淀问题,积极推出创新产品,使公司产品得到进一步的提升。