随着露酒市场的不断发展，对露酒品质的要求日益提高。去除露酒中的沉淀物是确保其清澈度和口感的关键环节之一。针对我公司露酒生产过程中存在的沉淀物控制难题（直接影响产品稳定性及感官品质），经内蒙古酒业协会引荐，与劲牌公司就沉淀处理工艺展开技术交流。获悉其采用的错流膜过滤系统在山西代王酒业、雁门山酒业具有成熟应用案例，特组建专项考察组（成员：王世伟、王艳娟）于2025年2月27日至3月1日赴山西省忻州市代县进行实地调研。

通过调研了解到，错流膜过滤系统作为一种新型的过滤技术，在露酒生产中展现出巨大的潜力。错流膜过滤是一种基于压力差推动液体通过半透膜的分离过程。在露酒处理过程中，当含有沉淀物的露酒以一定的流速沿着膜表面流动时，小分子物质（如水、酒精等）透过膜进入另一侧，而较大分子或颗粒（沉淀物）则被截留在膜表面，并随着进料液的流动不断被带走，从而实现分离。过滤完成后酒体颜色会变浅，1-2年内不会出现沉淀，2-3年会出现少量沉淀，同时错流膜过滤系统自动化程度高，人工干预可减少40%，保养成本较传统工艺降低30%。

经过此次调研活动，对我公司解决产品沉淀问题有了很大鼓舞，后续，公司将继续从各种渠道了解相关技术，最终找到符合我公司产品的最优技术和方案，争取早日解决我们公司产品沉淀问题。

内蒙古古泉苁蓉酒业有限责任公司

2025年3月5日